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"三月三”传统美食诱人,怎样吃才健康?

时间:2017-03-28
广西人的“三月三”,不仅有各式各样的民俗活动,特色美食也格外挑动人的味蕾。无论选择外出旅游,还是回老家祭扫,都少不了吃吃喝喝,如何吃得健康?广西质检院食品检验所为您总结了以下食品安全小常识: 1.不买食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。 2.不食用来历不明的食品,不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。 3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。 4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。 5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,一旦误食,会对健康造成危害。 6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能导致农药中毒。 7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,因此,喝开水最安全。 8.不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,味道会变酸、变苦,甚至散发出异味,这是由于细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物很可能会造成食物中毒。 9.进食前或便后应将双手洗净,养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西,不免沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。 10.在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。 (通讯员:吕仕军 编辑:王雯 审核:梁海丽 签发:莫富治)
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